Nước đun sôi để nguội qua đêm có uống được không? Chuyên gia cảnh báo nguy cơ tái nhiễm khuẩn sau 24h. Giải pháp nước uống an toàn cho gia đình & văn phòng.
Lưu ý quan trọng: Nội dung bên dưới mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn y khoa.
Đun nước sôi, để nguội rồi trữ uống cả ngày — thậm chí để qua đêm — là thói quen quen thuộc của rất nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người nhận thấy nước để qua hôm sau thường có mùi lạ, vị ngang hoặc uống vào cảm giác khó chịu. Tại sao lại như vậy?
Liệu nước đun sôi để nguội có còn “sạch” như lúc vừa đun?
Bài viết này tổng hợp khuyến cáo chuyên môn từ PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm) và phân tích khoa học rõ ràng, dễ hiểu nhất.
Đúng. Ở 100°C, hầu hết vi khuẩn, nấm men, ký sinh trùng đều bị tiêu diệt.
Đây mới là nguyên nhân khiến nước đun sôi càng để lâu càng mất an toàn.
Theo phân tích của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh:
Khi nắp mở → vi khuẩn bắt đầu “rơi vào” nước.
Đây là phần nhiều người không biết.
➡ Sau 24 giờ, mật độ vi khuẩn có thể tăng gấp 200–1000 lần, dù nước vẫn “trong” và “không mùi”.
Khi tiếp xúc với không khí, nước hấp thụ một phần CO₂ → tạo ra Axit Carbonic yếu → khiến nước có vị “ngang”, “lạ”.
Điều này không độc hại, nhưng là dấu hiệu cho thấy nước đã tiếp xúc môi trường quá lâu → quá trình tái nhiễm khuẩn đã bắt đầu.
✔ Dùng trong vòng 24 giờ → An toàn nhất
✔ Trong tủ lạnh: 24–48 giờ (có đậy kín)
❌ Không để ngoài trời quá 24 giờ
❌ Tuyệt đối không đổ nước mới vào bình nước cũ còn dư
Lý do không được trộn nước mới – nước cũ:
➡ Đây là nguyên nhân chính khiến gia đình có trẻ nhỏ dễ bị đau bụng dù đã “đun nước rất kỹ”.
Giảm dư thừa → giảm nguy cơ nước bị hỏng.
Đây là thói quen QUAN TRỌNG NHẤT để tránh nhiễm khuẩn chéo.
Khi cuộc sống ngày càng bận rộn, việc:
Đây là lý do nhiều hộ gia đình tại TP.HCM chuyển sang nước uống đóng chai/đóng bình chính hãng:
Tiết kiệm thời gian, không phải canh nước thừa.
📌 Mục tiêu của bạn → loại nước phù hợp nhất.
Có. Nhiệt độ thấp giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên, vẫn nên dùng trong 24–48 giờ và đậy kín nắp.
Không. Đây là thói quen KHÔNG AN TOÀN → khiến nước mới bị nhiễm khuẩn từ nước cũ
Nước đun sôi là thói quen truyền thống tốt, nhưng chỉ an toàn khi bạn:
✔ Dùng trong 24 giờ
✔ Bảo quản đúng cách
✔ Không trộn nước cũ–mới
✔ Dùng bình chứa sạch, phù hợp
Trong bối cảnh sống bận rộn tại TP.HCM, nước uống đóng chai/bình chính hãng trở thành lựa chọn ổn định – an toàn – tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Bạn cần nước uống an toàn – giao nhanh – chuẩn nhà máy?
📞 0932 622 186 – (028) 6658 0066
Gia Thành Lộc – Đại lý chính hãng LaVie, Vĩnh Hảo, Aquafina, Ion Life.
Giao trong 1–2 giờ, hỗ trợ VAT, cho mượn máy nóng lạnh, lịch giao định kỳ.
– Giao hàng miễn phí với số lượng 03 bình/thùng trở lên.
– Áp dụng thu phí khi vác từ lầu 1 trở lên
– 50,000 đồng/vỏ áp dụng cho LaVieViva, Vĩnh hảo, Vihawa, Ionlife, Bidrico, LaVie
– 70,000 đồng /vỏ áp dụng cho Sapuwa…
– Khi Quý khách hàng ngưng sử dụng và trả vỏ thì chúng tôi sẽ trừ phí đi thu hồi vỏ là 20,000đ/ trên tổng vỏ trả (cự ly 5km)
– Khách hàng hộ gia đình, nhà riêng: thanh toán tiền mặt ngay khi giao hàng
– Khách hàng công sở:
– Có xuất hóa đơn đỏ VAT cho công ty khi có nhu cầu
– Từ 8h đến 16h mỗi ngày: áp dụng từ thứ 2 đến thứ bảy
– Chủ nhật: làm việc từ 8h đến 12h trưa
– Đơn hàng sẽ được giao trong vòng 3h sau khi xác nhận đơn hàng với Quý khách
Tài trợ máy nóng lạnh cho công ty khi sử dụng 40 bình nước trong tháng và hợp đồng kéo dài 02 năm.
