Lo lắng nước đun sôi lại nhiều lần gây ung thư? Chuyên gia giải đáp thực hư và hướng dẫn cách dùng nước an toàn nhất cho gia đình. Xem ngay tại Gia Thành Lộc!
Trong rất nhiều gia đình Việt, thói quen “đổ thêm nước mới vào ấm cũ rồi đun lại” đã tồn tại hàng chục năm.
Nhưng thời gian gần đây, nhiều lời cảnh báo lan truyền trên mạng rằng nước đun đi đun lại có thể gây ung thư, khiến rất nhiều người lo lắng.
Vậy sự thật là gì? Những gì bạn sắp đọc dưới đây được tổng hợp từ chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia thuộc Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – người có gần 40 năm nghiên cứu về an toàn thực phẩm tại Việt Nam.
Thông tin quan trọng nhất bạn cần biết: 👉 Chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh nước đun lại nhiều lần gây ung thư.
Theo giải thích của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, điều khiến nhiều người hiểu lầm là vì khi nước bốc hơi, nồng độ một số chất (như nitrat hay kim loại nặng) có thể tăng nhẹ. Tuy nhiên, chuyên gia khẳng định:
=> Vì vậy, uống nước đun lại KHÔNG làm tăng nguy cơ ung thư.
Dù an toàn về mặt hóa học, nhưng các chuyên gia công nghệ thực phẩm vẫn khuyên không nên lạm dụng việc đun lại vì 3 lý do sau:
Mỗi lần đun, oxy hòa tan trong nước thoát ra gần hết.
Kết quả: nước trở nên nhạt, lợ, uống không mát và dễ gây đầy bụng.
Đó là canxi – magie kết tủa.
✔ Không độc
✘ Nhưng gây mất thẩm mỹ
✘ Khiến ấm nhanh hỏng hơn
✘ Làm nước uống có cảm giác “lợn cợn”
Bật ấm nhiều lần/ngày = tiêu tốn điện không cần thiết, nhất là ở văn phòng hoặc hộ gia đình đông người.
Khi để ngoài không khí, nước hấp thụ CO₂ nhẹ tạo thành axit carbonic → làm thay đổi pH → tạo vị “ngang”, “khác lạ”.
Vị này không độc, nhưng nó cho thấy:
→ nước đã tiếp xúc không khí
→ quá trình tái nhiễm khuẩn bắt đầu
→ nên không nên để quá 24 giờ
Để đảm bảo an toàn tuyệt đối, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo các gia đình nên tuân thủ:
Không uống nước để lâu trong bình, dù có đun lại.
Đây là sai lầm nhiều người hay làm.
Vi khuẩn trong nước cũ sẽ “xâm chiếm” toàn bộ bình mới.
Nhựa cũ hoặc tái chế có thể giải phóng chất không tốt khi đựng nước nóng.
Thay vì phải:
… Bạn có thể sử dụng nước uống đóng chai/bình chính hãng, vốn được xử lý bằng công nghệ lọc RO – UV – Ozone hoàn toàn khép kín.
Ưu điểm:
✔ Không cần đun
✔ Không tái nhiễm khuẩn
✔ Tiện gấp 10 lần
✔ An toàn tuyệt đối cho trẻ em, thai phụ, người lớn tuổi
Gợi ý lựa chọn đúng nhu cầu:
Muốn tiết kiệm & tiện lợi → Bình 19–20L giao tận nơi
Bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng nước đun sôi lại không độc – không gây ung thư.
Tuy nhiên, cách dùng này:
Nếu gia đình bạn sống nhịp độ hiện đại, bạn nên chọn nước uống đóng chai/bình từ thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn – tiện lợi – ổn định mỗi ngày.
Gia Thành Lộc sẵn sàng giao nhanh chỉ trong 1–2 giờ:
📌 LaVie – Vĩnh Hảo – Aquafina – Ion Life – Viva – Perrier
📌 Sỉ & lẻ – Có VAT – Giao định kỳ
📞 Hotline: 0932 622 186
🌐 Website: giathanhloc.com
Trả lời: Có. Quá trình đun sôi và bốc hơi nhiều lần có thể làm kết tủa các khoáng chất như Canxi và Magie (tạo thành cặn trắng), khiến cơ thể khó hấp thụ hơn so với uống nước khoáng thiên nhiên đóng chai trực tiếp.
Trả lời: Không nên. Nước đun lại nhiều lần thường bị mất oxy và thay đổi hương vị, có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Tốt nhất nên dùng Nước tinh khiết mới đun sôi một lần để pha sữa.
Trả lời: Theo chuyên gia, cặn trắng chủ yếu là Canxi và Magie kết tủa. Nếu uống một lượng nhỏ thì không gây sỏi thận ngay lập tức, nhưng nó làm nước mất ngon và gây cảm giác lợn cợn. Để tránh cặn, bạn nên vệ sinh ấm thường xuyên hoặc dùng nước tinh khiết.
Trả lời: Nước đóng chai chính hãng (như LaVie, Vĩnh Hảo, Aquafina) an toàn hơn về mặt vi sinh vì được xử lý khép kín và đóng nắp ngay, ngăn ngừa tái nhiễm khuẩn từ không khí – điều mà nước đun sôi để nguội tại nhà khó đảm bảo được.
Trả lời: Không. Đun sôi chỉ tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật. Nếu nguồn nước đầu vào của bạn bị nhiễm chì, asen hay kim loại nặng, việc đun sôi (thậm chí đun nhiều lần) không thể loại bỏ chúng, mà còn có thể làm nồng độ của chúng đậm đặc hơn do nước bốc hơi.
– Giao hàng miễn phí với số lượng 03 bình/thùng trở lên.
– Áp dụng thu phí khi vác từ lầu 1 trở lên
– 50,000 đồng/vỏ áp dụng cho LaVieViva, Vĩnh hảo, Vihawa, Ionlife, Bidrico, LaVie
– 70,000 đồng /vỏ áp dụng cho Sapuwa…
– Khi Quý khách hàng ngưng sử dụng và trả vỏ thì chúng tôi sẽ trừ phí đi thu hồi vỏ là 20,000đ/ trên tổng vỏ trả (cự ly 5km)
– Khách hàng hộ gia đình, nhà riêng: thanh toán tiền mặt ngay khi giao hàng
– Khách hàng công sở:
– Có xuất hóa đơn đỏ VAT cho công ty khi có nhu cầu
– Từ 8h đến 16h mỗi ngày: áp dụng từ thứ 2 đến thứ bảy
– Chủ nhật: làm việc từ 8h đến 12h trưa
– Đơn hàng sẽ được giao trong vòng 3h sau khi xác nhận đơn hàng với Quý khách
Tài trợ máy nóng lạnh cho công ty khi sử dụng 40 bình nước trong tháng và hợp đồng kéo dài 02 năm.
